Costela ao alecrim e cerveja

Sobrinhos queridos da Tia Atena! Esses dias eu fui no açougue e comprei costela. Não é uma carne fácil de fazer sem uma bela churrasqueira, mas decidi que ela seria feita hoje, sabadão, que estou com visita em casa.

Preparada em duas fases, como toda boa dona de casa faria. Primeiro panela de pressão, depois forno. É uma boa opção quando a conta está magra e se gosta de carne gorda.

Ingredientes:

1kg de costela (peça pro açougueiro serrar os ossos, ok?)
1 lata de cerveja
alecrim a gosto
2 dentes de alho
mostarda
sal
pepperoncino (pimenta vermelha moída)

Modo de preparo:
Faça uma marinada com os temperos e deixe a carne por uns 20 minutos (pra quem ta com pressa). Coloque na panela de pressão e deixe cozinhar por uns 20 min depois que começar a fazer barulho.

Tire da panela e coloque num refratário, jogue no forno em fogo alto e deixe dourar… é válido dar uma molhadinha com o molho de vez enquando!

Acho que está pronto!!!! Acompanhe com um belo arroz piamontes e polentas fritas. Sugiro dormir depois disso tudo.

Bjooos bom apetite!