Olha, eu jurava que eu já tinha publicado essa receita, afinal de contas, é uma das preferidas, preparada diversas vezes pelo mundo a fora! Se você não tem certeza se já experimentou um bobó, a definição mais próxima seria um “strogonoff” de frango, com a diferença de que na MINHA receita, vamos usar milho. Mas posso garantir que é super fácil e delicioso!
Vamos lá, galerinha? Veja se você já tem todos os ingredientes na sua casa! Ah! Essa receita dá pra fazer em QUALQUER lugar do mundo, já que é tudo muito fácil de se achar!
Ingredientes:
1kg de peito de frango
1 lata de milho
1 lata de tomates pelados
1 cubo de caldo de frango
1 cx de creme de leite
1 cebola média
2 dentes de alho
sal, pimenta e cebolinha ou salsinha à gosto.
Modo de preparo:
Vamos começar cozinhando o frango apenas na água (sem sal ou azeite). Sabe quando está pronto? Quando vc percebe uma espuma branca borbulhante heheh. Essa é minha técnica infalível. Você não precisa cozinhar muuuito, ok? Vamos refogar ele depois!
Enquanto o seu frango está cozinhando, aproveite e bata a lata de milho com a água e tudo, no liquidificador (Para quem não curte cebola e alho aparentes, aproveite e já coloque junto para bater) até ele ficar homogênio. Pique a cebola, o alho, cebolinha… ou seja, deixe tudo ok, pq assim vc acelera o serviço!
Agora vem a parte mais chatinha, que é DESFIAR o frango. tantantan…
DICA DA TIA ATENA: Queridos sobrinhos, prestem atenção! Desfiar um peito de frango não requer prática tão pouco habilidade. Basta você começar pela pontinha mais fina (eu diria que é a “de baixo”) e com as peças ainda quentinhas, pq depois que esfria dificulta o processo!
Olha lá, você vai ver que as fibras estão visíveis à olho nú! Pegue dois garfos e espete o peito (do frango, não o da sua namorada!) para estabilizar o movimento que vc vai fazer com o 2ºgarfo. Vá “puxando” as lascas da carne com carinho… quanto mais compridas elas forem, mais bonito ficará seu almoço! Entendeu? É fácil… demora um pouquinho, mas vale a pena!
Desfiou? Beleza… vamos ao preparo do refogadinho!
Em uma panela grande, por que teremos bobó para umas seis pessoas, refogue em azeite a cebola e o alho e junte o frango desfiado. Quando estiver dourando, acrescente o cubo de caldo e a lata de tomates pelados ligeiramente picados (Deu pra entender? Quando abrir a lata, pegue uma faca e corte os tomates em pedaços bem generosos, pois isso dará um visual bem bacanudo no final!).
Misture tudo com carinho (ainda no fogo, viu?) e agora chegou a hora do creminho de milho que vc bateu. Mais uns 3 minutos no fogo médio e quando ele já estiver borbulhando, basta adicionar a caixinha de creme de leite (eu já disse que não uso em lata? o de caixinha é muito melhor!) e no final junte a cebolinha ou salsinha picados.
Pode deixar mais um minutinho no fogo e está pronto para servir! Acompanhe com arroz branco e batatas palhas. Se você quiser dar uma cor no prato, sugiro brócolis ou couve manteiga refogados. Ou o que vc quiser, por que a fome é sua!
Por hoje é só turminha! Cuidado para não comer tudo de uma vez! Deixe um pouco para o jantar, pq requentado é muito mais gostoso!
Beijos! Amo vocês!


